sécurité alimentaire

« Je pensais avoir trouvé du safran sauvage dans le pré derrière chez moi » : pourquoi le centre antipoison m’a demandé combien de pistils j’avais mis dans le risotto

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« Je pensais avoir trouvé du safran sauvage dans le pré derrière chez moi » : pourquoi le centre antipoison m'a demandé co...

Chaque automne, des cueilleurs amateurs confondent le colchique toxique avec le safran sauvage. Cette confusion peut tourner au drame : la colchicine agit comme un poison cellulaire dont la dose thérapeutique est extrêmement étroite, transformant un risotto en urgence vitale.

Les pharmaciens n’en peuvent plus de le répéter : cette fleur rose ramassée à mains nues en septembre n’a rien d’un crocus

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Les pharmaciens n'en peuvent plus de le répéter : cette fleur rose ramassée à mains nues en septembre n'a rien d'un crocus

Chaque automne, la même tragédie se répète : des promeneurs confondent le colchique, une fleur mortellement toxique, avec un inoffensif crocus. Les pharmaciens et les centres antipoison lancent un appel : connaître les trois différences qui séparent ces deux plantes pourrait vous sauver la vie.