Entre 4 et 8 °C, au sec, dans le noir complet : voilà le programme des tubercules de dahlia de novembre à avril. Côté matière, le papier journal, le sable et la sciure fonctionnent tous, à condition de les choisir selon l’humidité de votre local. Le reste, c’est une affaire de séchage préalable et de contrôles réguliers.
- La température idéale de stockage se situe entre 4 et 8 °C.
- Le papier journal, le sable et la sciure conviennent tous les trois.
- Un contrôle mensuel suffit à repérer la moisissure et les germes.
Le froid sans gel, seul réglage qui compte
Quatre à huit degrés : c’est la fenêtre à viser.
Les recommandations varient d’un jardinier à l’autre, de 3-6 °C à 5-10 °C selon les cas, mais la zone commune tourne autour de 5 à 7 °C. En dessous de 2 °C, le tubercule risque le gel, et un taux d’humidité de 60 à 70 % lui convient bien. Au-dessus, il se réveille trop tôt et pousse des germes pâles dans le noir. Une cave à environ 5 °C reste la référence.
Un cellier ou une buanderie, entre 8 et 14 °C en hiver, reste acceptable, avec un risque de démarrage précoce en fin de saison. Dans un garage non chauffé, la situation dépend de votre région : les tubercules arrachés n’ont plus la protection de la terre et craignent le gel bien avant les -5 °C que supportent ceux restés en place quelques jours.
Avant tout rangement, les touffes demandent un séchage de quelques jours à l’air libre, dans un endroit ombragé et ventilé. On retire ensuite doucement la terre restante et on écarte les tubercules blessés, qui pourriront de toute façon et contamineront leurs voisins. Pensez aussi à étiqueter chaque variété avant l’arrachage : en février, une racine de dahlia sans nom ressemble à toutes les autres.
Journal, sable, sciure : trois matières, trois comportements
Le papier journal est la solution la plus simple. Tapissez une caisse en bois, posez les tubercules, et l’air circule.
Le sable intervient quand la cave est très sèche. On étale une fine couche de sable légèrement humide sur le papier, on pose les tubercules, on recouvre d’une autre couche, et on répète jusqu’à remplir la caisse. Les avis divergent sur le sable humide ou sec : le sec protège mieux de la moisissure, l’humide retarde le flétrissement. Rien n’empêche de tester les deux sur deux caisses la première année.
La sciure ou les copeaux de bois non traité coûtent entre rien et quelques euros chez un menuisier ou un animalier. Cette matière aérée et isolante absorbe beaucoup d’eau, donc un local humide la transforme vite en éponge. Vérifiez que le bois n’a reçu aucun traitement chimique avant de l’utiliser.
Le plastique fermé est à bannir : les tubercules ont besoin d’air.
Tourbe et vermiculite figurent aussi dans les conseils de nombreux jardiniers. Sur le plan écologique, la tourbe est la moins défendable des deux, et la sciure ou le sable donnent un résultat comparable sans piller les tourbières.
Surveiller tout l’hiver, corriger au printemps
Une inspection par mois suffit. Vous cherchez trois signes : des taches molles ou moisies (retirez le tubercule atteint immédiatement), une peau ridée (le substrat est trop sec), et des germes (le local est trop chaud). Aucun arrosage ni engrais n’est nécessaire pendant l’hivernage.
Si les germes apparaissent, déplacez la caisse dans une pièce plus fraîche. L’autre option consiste à mettre les tubercules en pot dès mars-avril, à l’abri du gel, pour prendre de l’avance sur la saison.
Trois erreurs expliquent la plupart des échecs : arracher avant la première gelée, ranger des tubercules encore humides, et choisir un local où il gèle légèrement. Attendre que le feuillage noircisse après un coup de froid n’abîme pas les racines, protégées par la terre. Ce délai laisse aussi aux tubercules le temps de mûrir avant le stockage.
Côté Calendrier, la plantation en pleine terre se fait de fin avril à fin mai, une fois les gelées printanières terminées. Les touffes doivent être divisées avant de partir au jardin, et une température du sol supérieure à 10 °C garantit une bonne reprise.
Dans le sud de la France, où les hivers restent doux et le sol drainant, les dahlias peuvent rester en terre sous un paillis épais. Partout ailleurs, la caisse à la cave reste le choix le plus sûr.
Sources : futura-sciences.com | jardinage.pagesjaunes.fr